IJskoud het lekkerste! De lambertus ijstaart bestaat uit schuim plakken van hazelnoot met chocolade slagroom en chocolade bovenop.
Haal de ijstaart uit de vriezer. Maak een scherp mes warm onder heet kraanwater. Snijdt de taart in het gewenste aantal stukken. Zet de rest van de stukken direct terug in de vriezer. Laat de taart 13-15 minuten staan voor consumeren.